Маркировка бакалейной продукции

Согласно ПП РФ № 1682 от 30.11.2024, обязательной маркировке в ГИС МТ Честный Знак подлежат с 2025 года – сухие бульоны, соусы, специи, сухарики, чипсы, уксус, с 2025-2026 – растворимый кофе, какао, чай. С 1.09.2026, а для напитков с 1.06.2027, данные о розничной продаже передаются через ККТ, учет ведется в объемно-сортовом формате. С 1.09.2026 маркируются макароны, мюсли, мед. С 1.12.2026 – крупы, смеси для теста. Информация о продаже бакалеи второй группы через ККТ передается в ГИС МТ с 1.11.2027, в ЭДО и УПД ведется объемно-сортовой учет. С 1.12.2027 в Честный Знак поэкземплярно через ЭДО передаются сведения об обороте бакалеи первой группы, с 1.10.2028 – об обороте растворимых напитков, с 1.05.2029 – об обороте бакалейной продукции второй группы.

Эксперты московского сертификационного центра “Верное Решение” уже больше семи лет работают с маркировкой и сертификацией. Мы быстро, качественно, с гарантией, в соответствии с требованиями российского законодательства оформим для вас декларации, СГР, сертификаты, возьмем на себя интеграцию учетной системы вашей компании с ГИС МТ. Вы можете обратиться к нам онлайн и офлайн в Москве, Московской области, в других регионах РФ.

Что нужно для маркировки бакалеи

Чтобы иметь возможность заказывать, получать, вводить в оборот и выводить из него коды обязательной маркировки в системе Честный Знак, вам необходимо:

• оформить разрешительную документацию на бакалейную продукцию в аккредитованном центре сертификации и УКЭП – в налоговой;
• заключить договор с ОФД, с оператором электронного документооборота;
• приобрести и настроить принтер этикеток, ТСД, ККТ, если вы продаете бакалейную продукцию в розницу, ПО, весы с функцией печати этикетки, чтобы фасовать весовой товар;
• зарегистрироваться и заполнить карточки в GS1 РУС и в Честном Знаке, получить GTIN, заказать и получить Data Matrix.

Вы также можете решить проблему с регистрацией и ведением ЛК в Честном Знаке, доверив эту работу, а также оформление разрешительных документов на бакалейную продукцию, которую выпускает ваше предприятие, экспертам московского сертификационного центра “Верное Решение”.

Сертификация бакалеи

Основным регламентом, определяющим требования безопасности к бакалейной продукции, является ТР ТС 021/2011. Декларированию соответствия подлежит практически вся бакалея за исключением продуктов, предназначенных для спортивного, диетического, а также детского питания и БАД, соответствие безопасности которых ТР ТС 021/2011 подтверждается в форме государственной регистрации. Номер и дата регистрации разрешительного документа в реестре Роспотребнадзора указываются в карточке товара в Национальном каталоге.

Если в момент автоматической проверки при вводе кода маркировки в оборот система не найдет реквизиты декларации соответствия или СГР, обнаружит, что их действие приостановлено или прекращено, документ будет отклонен с ошибкой. Оформление добровольного сертификата подчеркнет высокое качество бакалейной продукции, увеличит количество продаж, но не заменит обязательную оценку соответствия и не отсрочит получение декларации.

Маркировка бакалейной продукции производителями и импортерами

Оформить разрешительные документы и нанести на каждую товарную единицу средство идентификации с маркировкой может российский производитель, уполномоченный представитель в РФ зарубежной компании, импортер, контрактная площадка, если она указана в разрешительных документах как официальный производитель вашей продукции или если вы перешлете ей полученные вами Data Matrix. Товар, который выпускается за рубежом, маркируется до того, как пересечет границу России. Производитель или импортер заказывает, оплачивает и получает коды, наносит на упаковку, уведомляет Честный Знак о вводе товара в оборот, агрегирует его в транспортную упаковку, формирует УПД, отгружает оптовикам.

Работа дилеров с маркированной бакалеей

Дилер получает груз, утверждает УПД, расформировывает паллеты или коробки, агрегирует товар заново, под потребности розничных точек контрагентов, отгружает его рознице и общепиту, формирует УПД и передает его контрагентам посредством ЭДО.

Как продавать бакалейную продукцию розничным магазинам и общепиту

Розничные магазины, кафе, рестораны сверяют коды обязательной маркировки, утверждают УПД. Информация о продаже бакалеи через кассу розничного магазина и выводе Data Matrix из оборота передается в Честный Знак через ККТ и оператора фискальных данных. Код маркировки печатается в чеке. Крупы, вермишель, мука, специи, сухие смеси для кафе и ресторанов являются компонентами блюд. Утвердив УПД, предприятие общепита списывает крупу, муку или кетчуп в момент приготовления блюда.

Маркировка меда

Натуральный мед в потребительской упаковке подлежит маркировке с сентября 2026 года. С 1.05.2027 данные о его обороте автоматически сверяются с информацией, внесенной вами в электронные ветеринарные сопроводительные документы ФГИС ВетИС. При разнице в весе или объеме с Меркурием более 5 %, система будет выдавать ошибку. Не нужно маркировать мед, который вы будете фасовать в тару в присутствии покупателя.

Транспортировка и код-агрегат

Агрегация в транспортную упаковку позволяет существенно ускорить отгрузку и приемку бакалейной продукции, которая во многих случаях фасуется небольшими объемами, упростить документооборот, улучшить прослеживаемость, свести к минимуму ошибки в УПД. Товары в индивидуальной упаковке объединяются в групповую, затем в транспортную. Вместо их Data Matrix в УПД указывается код-агрегат, в который они зашиты. При агрегации Честный Знак фиксирует связь между кодами вложенных товаров и кодом транспортной упаковки верхнего уровня. В процессе отгрузки-приемки сканируется код-агрегат упаковки верхнего уровня, система обязательной маркировки сама идентифицирует вложенные Data Matrix.

Объемно сортовой и поэкземплярный учет

При объемно-сортовом учете система фиксирует суммарный объем или вес ваших товаров на рынке. Средство идентификации с кодом-агрегатом наносится на транспортную упаковку. В УПД при отгрузке партии указывается GTIN и количество индивидуальных упаковок. Поэкземплярный учет предполагает сканирование, ввод и вывод из оборота кода Data Matrix каждой товарной единицы. Чтобы не превращать УПД в бесконечный список кодов, выполняется агрегация.

Позвоните нам по указанному на сайте центра сертификации “Верное Решение” телефону, воспользуйтесь сервисом обратного звонка, или приезжайте лично в наш офис в Москве, задайте оставшиеся вопросы, получите бесплатную консультацию.