Пищевая продукция

Согласно действующему законодательству Таможенного Союза все продукты питания, попадающие на рынок, могут быть реализованы после получения декларации о соответствии техническому регламенту и протокола лабораторных исследований. Дополнительно производитель может сертифицировать продукцию после декларирования.

Процесс оформления разрешительных документов на пищевые продукты подразумевает подтверждение их качества и безопасности, согласно действующим нормам Российской Федерации и стран ТС. При этом не проводится инспекционный контроль производства.

Какие продукты необходимо декларировать?

Декларированию подлежат все реализуемые на территории ТС пищевые товары, кроме необработанных продуктов животноводства: сырого мяса, рыбы, яиц, молока (на них оформляется ветеринарный сертификат). Предварительная регистрация в Роспотребнадзоре предусмотрена для детского и специализированного питания. Готовые блюда, подаваемые в кафе и ресторанах, не проходят процедуру подтверждения качества.

Техрегламенты

Декларирование и сертификация подтверждают соответствие принятым техническим регламентам разных типов пищевой продукции: молочной, мясной, масложировой, фруктово-овощной, рыбной и т.д.

Общие нормативные документы регулируют:

• Безопасность — ТР ТС 021/2011
• Маркировку — ТР ТС 022/2011
• Наличие ароматизаторов, пищевых добавок — ТР ТС 029/2012

Специализированные техрегламенты:

• ТР ТС 015/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна»;
• ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 023/2011 Технический регламент Таможенного союза «На соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• ТР ТС 024/2011 Технический регламент Таможенного союза «На масложировую продукцию»;
• ТР ТС 027/2012 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
• ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
• ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»;
• ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
• ТР ТС ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза “О безопасности рыбы и рыбной продукции

Какие документы оформляются?

На пищевую продукцию документом, подтверждающим ее соответствие нормам ТС, является декларация соответствия или Свидетельство о государственной регистрации СГР.

Декларация соответствия выдается на всю пищевую продукцию, кроме детской и специализированной.

При этом для продукции, подпадающей под следующие регламенты:

• ТР ТС 033/2013 молочная продукция
• ТР ТС 034/2013 мясная продукция
• ТР ТС ЕАЭС 040/2016 рыбная продукция

Испытания могут быть проведены только в лаборатории, имеющей аккредитацию в ФСА.

Для прочей пищевой продукции допускается использование добровольной лаборатории по схеме 1Д или 2Д.

На детскую и специализированную пищевую продукцию документом соответствия является СГР. Здесь применяются следующие регламенты:

• ТР ТС 027/2012 (включает в себя специализированное питание)
• ТР ТС 007/2011 “О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков, включающий детское питание и пищу, предназначенную для детей”

Как задекларировать продукты питания?

Оформление декларации на пищевую продукцию проходит в несколько этапов:

• Подача запроса на получение декларации с приложенным списком ассортиментным листом для определения стоимости процедуры;

• Отбор образцов в установленном законодательством порядке для проведения лабораторных исследований;

• Проведение испытаний продукции в аккредитованной лаборатории, занесение их результатов в протокол;

• Регистрация декларации в общем реестре в электронном виде на основе протокольных данных;

• Выдача заявителю протокола исследований и бумажного бланка декларации, с внесенными в него полными данными о производителе (наименование, юр и фактический адрес компании), название и марка продукции, номер нормативного документа, регулирующего производство, номер и дата оформления протокола, срок действия.

Регистрация разрешительной документации в реестре Росаккредитации дает возможность моментальной проверки наличия декларации или сертификата у той или иной организации.  Информация находится в свободном доступе – достаточно лишь внести в предложенное электронной системой окно название организации и задать поиск.

Пакет документов для сертификации

Добровольная сертификация пищевой продукции может быть проведена после предоставления в электронном виде следующих документов:

• Грамотно оформленная заявка;
• ИНН и ОГРН (копии) с живой печатью и подписью руководителя;
• Реквизиты заявителя;
• При отсутствии ГОСТа — технические условия;
• Договор аренды производственных площадей (копия).

Технические условия разрабатываются в том случае, если производство продукта отличается от алгоритма, зафиксированного в утвержденных ГОСТах.
Специалисты нашей компании рассчитают предварительную стоимость получения сертификата индивидуально для каждого обращения, проверят необходимость разработки ТУ и выполнят ее по желанию заказчика.

Пакет документов для сертификации

Задекларированные пищевые товары перед выпуском на рынок обязательно маркируются. На этикетке каждой товарной единицы присутствуют:

• Знак ЕАС;
• Название продукта и марки;
• Наименование и адрес производителя, дистрибьютора;
• Состав и пищевая ценность;
• Условия хранения, срок годности.

На товарах зарубежного производства указываются сведения об импортере.
Полную информацию о порядке сертификации пищевой продукции вы можете получить у наших специалистов.