Период перехода на новый техрегламент пищевой продукции продлится год

Коллегия ЕЭК на своем заседании 26 мая утвердила положения, касающиеся переходного периода в отношении вступления в силу нового технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Техрегламент ТР ТС 021/2011 в новой редакции был опубликован 13 января нынешнего года. Изменения в техрегламент были утверждены в августе 2019 года, а вступить в силу новый регламент должен с 11 июля текущего 2020 года.

Евразийская экономическая комиссия утвердила срок перехода на новый регламент в 1 год. Таким образом, окончательно вступить в силу он должен с 11.07.2021 года. В течение переходного периода производители могут реализовать продукцию по нормам, действующим сегодня.

Что касается самих изменений, то они относятся к непереработанному сырью продукции животного происхождения и очерчивают критерии качества данной продукции, подлежащей сертификации. А именно:

• Не допускается к обращению сырье со средствами консервирования, а также не отвечающая «органолептическим показателям»
• Не подлежит сертификации мясо животных с кровоизлияниями в тканях, остатками внутренних органов, имеющее абсцессы, личинки насекомых, поврежденное грызунами, имеющее механические примеси, а также мясо с «несвойственным запахом, цветом и вкусом»
• Отбраковываться также будет замороженная мясная продукция, имеющая температуру в любой точке измерения превышающую плюс 4 градуса Цельсия.
• Также новые положения техрегламента оговаривают, что при использовании ветеринарных препаратов при заготовке мясной продукции должны учитываться сроки их вывода из организма животного.