ТИ (Технологическая инструкция)
Расшифровка и определение
ТИ (Технологическая инструкция) — технологический документ, устанавливающий правила выполнения технологических процессов на предприятии. Регулируется ГОСТ 3.1102 и ГОСТ 3.1105. Содержит подробное описание операций, последовательности действий, режимов оборудования, методов контроля качества на каждом этапе. ТИ — обязательный документ для пищевых, химических, фармацевтических, парфюмерно-косметических производств.
Где используется в сертификации
ТИ часто запрашивают при оформлении документов на:
- Пищевую продукцию (ТР ТС 021/2011) — обязательно;
- Косметику (ТР ТС 009/2011) — желательно;
- БАД — обязательно для СГР;
- Бытовую химию — обязательно для СГР;
- Продукцию по собственным ТУ.
В ТИ указываются: наименование продукта, перечень сырья и материалов, последовательность операций, режимы (температура, время, давление), используемое оборудование, контрольные точки, требования к персоналу, требования безопасности, упаковка и маркировка готовой продукции.
ТИ + ТУ — стандартный комплект документов, который требуется при сертификации продукции собственного производства, особенно если речь идёт о продукции, изготавливаемой не по ГОСТу, а по уникальной рецептуре.
Связанные термины
Часто задаваемые вопросы
Чем ТИ отличается от ТУ?
ТУ — описывают сам продукт (какой он должен быть). ТИ — описывают процесс изготовления (как его делают). На один продукт обычно идёт пара ТУ + ТИ.
Обязательны ли ТИ для маркетплейса?
Сами по себе нет, но если оформляется декларация на собственное производство — ОС часто запрашивает комплект ТУ + ТИ для подтверждения, что продукция реально производится. Без ТИ есть риск сомнений в реальности производства.
Сколько стоит разработка ТИ?
От 15 000 ₽. Часто разрабатываются «в пакете» с ТУ, тогда стоимость комплекта снижается.
Как часто обновляются ТИ?
При любых изменениях технологии: новое оборудование, изменение режимов, замена сырья. Без обновления ТИ декларация может быть признана недействительной.
Помощь с оформлением документов
«Верное решение» — разработка пакета ТУ + ТИ для пищевых, химических, косметических производств. 30 экспертов, гарантия по договору.
Связь: 8 (495) 741-11-56, sertifikaciya.ru, @vrcert_bot.