В этом году сертификацию пройдут первые объекты в рамках проекта «гастрономическая карта России».
3 августа 2020 года исполнилось 3 года федеральной программе «Гастрономическая карта России», запущенной в целях развития внутреннего туризма, что стало особенно актуальным в текущем году, когда закрытыми оказались привычные зарубежные направления.
Теперь реализуется следующий этап программы, а именно – запуск программы сертификации туристических объектов, при этом реализовать ее предложено в рамках системы добровольного декларирования.
Сертификаты (электронные QR коды) смогут получить предприятия общественного питания, а также продовольственные рынки, фермерские хозяйства и другие объекты, которые отвечают требованиям сертификации (среди них – использование блюд национальной кухни и традиционной для того или иного региона сервировки стола), принимающие группы туристов.
Органом сертификации будет выступать Союз в сфере развития туризма «Гастрономическая карта».
Пилотными регионами, где появятся новые сертифицированные объекты, в этом году станут город Санкт-Петербург, Владимирская, Мурманская область, республика Алтай и Карелия, Красноярский и Краснодарский края.
